Thep将高级泰国美食带到纽约的上东区

 
曾几何时，纽约的约克维尔(Yorkville)街区的主要动脉是东第86街，从北延伸至第96街，南延伸至第72街，那里有许多德国和东欧移民，其中许多人在该地区经营餐馆。如今，唯一的痕迹是海德堡和屠夫Schaller&Weber。在他们的位置上有各式各样的众多餐厅，其中最受欢迎的餐厅之一是位于第二大道和第75街的泰国北部的Thep餐厅。
Thep由V {IV} Thai Restaurant&Bar经营，该餐厅安装了由在Qi和Highline工作的行政总厨Siwa Silasaat领导的工作人员。这是一个家般温馨的店面，温暖，诱人，配有悬挂式好的灯具，墙壁上的泰国炊具和一个受欢迎的酒吧。天气好的时候，你可以坐在外面。尽管有不必要的音轨，但声音只有中等大小。问候语和服务，就像到处都有很多泰国餐馆一样，非常亲切和有益。
这里有酒单和通常的异国情调的鸡尾酒，但Chang啤酒与热菜非常搭配。但是请注意，并不是所有泰国食品都应该在辣椒中沸腾。相反，风味的复杂性应该由热量来补充，而不是占主导地位。无论如何，都会询问您对热量的偏爱，在我们的四个表中，范围从中度到高温。
从Thep(曼谷最初的泰国名字，意为“天使之城”)开始的最佳方式，就是Thep Platter，它是“金包”的豪华组合，里面塞满蟹肉，鸡肉末和细面条。轻盈蓬松的菲洛糕点酥;一包蔬菜和细面条，加上石榴和李子醋的甜蘸酱;炸鸡饺和炸虾饺(16美元)。
几乎所有东西都伴随着蘸酱，一些捣碎的花生酱，一些带有水果味的调味剂，一些趋向于甜味，其他趋向于热或浓郁。
螃蟹炒饭装在一个漂亮的雕刻椰子壳中，上面堆满了茉莉香米，洋葱，葱，鸡蛋和肥大块蟹肉，以及置于上面的软壳蟹天妇罗(25美元)。质地和这道菜的咸味一样有趣。
颜色和精美的外观使Thep.THEP的美食与众不同。
有许多串起的沙爹菜，确实能从花生和黄瓜蘸酱中获得诱人的味道。很好的一道菜叫做悬挂式，是用肉质五花肉在北式咖喱中加姜和花生制成的，搭配蒸茉莉香米(20美元)。如果您想吃海鲜，那么蒸熟的条纹鲈鱼有姜酱油，纳帕白菜和麻油以及蒸熟的蓝莓(30美元)，可为您带来微妙的风味。
这是一长串菜单，包括面条和米饭的整个部分。 Kanom Jean Nam Ngeow是一种丰富的汤，上面装有米粉，猪肉末，猪排骨，凝结的猪血，全部放入辛辣的红色棉花猪肉汤中(15美元)。这道菜很棒，而且分配得当，即使有四个人盛宴，我们还是带了些家。
Thep’s pad Thai($ 26)是米线，细香葱，豆芽，碎花生和鸡蛋加多汁虾的炒混合物的经典渲染。
我们吃的唯一真正热的菜是红咖喱，配以甜椒，竹笋和香泰国罗勒，配以奶油椰子和红辣椒咖喱汁(17美元)。由于它的热量，我建议它应该是这顿饭的最后一道主菜。
然后，您可以并且应该冷却一些美味的甜点。简单的椰子冰淇淋(10美元)，菠萝冰糕(10美元)和海盐焦糖(9美元)将达到目的。