为餐馆和供应商提供现代化的食材订购平台Choco筹集了3350万美元

 
餐饮业中的原料采购是一个肮脏的过程，仍然严重依赖语音邮件和传真订单。推动了更多技术进步的解决方案，但是让餐馆和供应商统一登录平台是一个相对艰巨的挑战。
Choco是一家年轻的初创公司，其发展势头强劲，旨在吸引餐馆和供应商使用其移动订购平台，该平台为餐馆提供了自己的送餐应用程序，用于从供应商那里获取食材，从而使他们不再需要日常的语音邮件订单。
Choco首席执行官Daniel Khachab告诉TechCrunch：“(留下语音邮件)过程非常繁琐，而且很容易出错，但是[餐厅]每天都会重复。” “这个’系统’效率极低且浪费，但这是我们的主要竞争对手。”
Choco的移动应用程序的界面让人联想到流行的消费类应用程序，它具有类似于Messenger的聊天界面，用于在供应商和餐厅之间进行通信，并具有类似于Postmates的订购清单，使订购就像从别人手中购买的食材一样容易。
这里有很大的机会，而且Khachab一直以惊人的速度发展Choco团队，以确保这是击败的解决方案。这个拥有18个月历史的团队已经拥有100名员工，并宣布他们已经完成了由Bessemer Venture Partners领投的3350万美元A轮融资。该公司希望到明年年底将业务增长15倍。
Choco遍布欧洲和美国的15个城市，并表示其早期客户包括从米其林星级餐厅到汉堡连锁店的所有人。到目前为止，该公司已经筹集了4100万美元。其他投资者包括Atlantic Labs，Target Global，Visionaries Club和Greyhound。
由于该公司寻求在渴望建立其网络的供应商和餐馆之间建立用户基础，因此Choco目前并未通过其用户获利。 Khachab告诉我，团队正在开发高级订阅功能，这些功能可能会专注于利用供应商进入餐厅并与他们就新产品进行沟通的能力获利。
Khachab认为Choco的解决方案不仅可以改善餐厅/供应商之间的关系，而且还可以解决餐饮业中更广泛的食物浪费问题。餐巾纸背后没有更好的沟通和分析功能，这意味着更精确的订购可以防止双方库存过多，提高效率，同时又可以节省资源。 Khachab指出，据估计，每年生产的食品中有30%至40%被浪费掉，其中近四分之三的浪费发生在供应商参与消费者之前。